Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ragam dan cara menghargai makanan tradisional Indonesia.
Kuliner atau makanan tradisional di Indonesia merupakan satu di antara bentuk budaya lokal.
Pasalnya, makanan tradisional dapat menjadi ciri khas atau kearifan lokal dari suatu daerah di Indonesia.
Makanan tradisional tersebut biasanya diolah oleh suatu masyarakat berdasarkan resep khusus yang turun temurun.
Bentuk kuliner tradisional ini dapat berupa minuman, makanan, jajanan hingga makanan atau minuman kesehatan.
Lebih lengkapnya, berikut penjelasan mengenai ragam kuliner tradisional yang termuat dalam materi buku Pendidikan Kewarganegaraan (PKN) kelas 7.
Baca juga: Mengenal Budaya Lokal di Indonesia, Ada Tradisi hingga Permainan Tradisional
1. Ragam Makanan Tradisional
Ragam makanan tradisional mencakup makanan pokok, olahan daging, hingga olahan sayuran.
Makanan tradisional yang digunakan sebagai makanan pokok umumnya berbasis pada beras, jagung, ketela, ubi, dan sagu.
Diketahui, makanan tradisional yang berbahan dasar beras sangatlah beragam, mulai dari nasi krawu, nasi megono, nasi kuning, nasi uduk, dan lain-lain.
Biasanya juga ditambahi lauknya serta sambal yang khas di masing-masing daerah.
Seperti sambal matah, sambal oncom, sambal roa dan masih banyak lainnya.
Beberapa makanan tradisional berbahan jagung, seperti sego jagung serta grontol.
Dari ketela ada makanan tiwul yang sangat awet sebagaimana sagu bakar.