Baca tanpa iklan
Pakat merupakan kudapan dari bahan dasar rotan yang berusia muda.
Pemilihan rotan muda ini karena teksturnya tidak terlalu keras dan mudah jika di potong-potong.
Rotan muda biasanya dipotong dengan panjang ukuran 5cm.
Rotan yang sudah dipotong akan dimasak dengan diberi bumbu khusus serta santan kelapa.
3. Ketan Bintul - Banten
Ketan Bintul merupakan kuliner yang bisa ditemui saat Bulan Ramadan di Serang, Banten.
Seperti namanya, Ketan Bintul berbahan dasar beras ketan yang sudah di tanak dan dihaluskan.
Biasanya Ketan Bintul disajikan bersamaan dengan potongan daging sapi beserta gulai.
Namun agar terasa lebih lezat Ketan Bintul juga diberi taburan serundeng kelapa.
4. Sotong Pangkong - Pontianak
Sotong Pangkong merupakan kuliner khas Pontianak yang sering ditemukan di Bulan Ramadan.
Sotong Pangkong berasal dari daging sotong yang dipukul atau digeprek hingga pipih.
Daging sotong yang sudah digeprek biasanya dikeringkan agar memudahkan pembeli untuk mengonsumsinya.
Biasanya Sotong Pangkong dimasak dengan cara dibakar dan diberi dengan bumbu pedas asam manis dari campuran ebi dan cuka.
5. Mie Glosor - Bogor