Baca tanpa iklan
Soalnya, garam akan mengeluarkan air di dalam kentang sehingga hasilnya jadi lembek dan sulit renyah.
4. Goreng Dalam Minyak Banyak
Kentang mustofa harus digoreng dalam minyak banyak dan api sedang.
Kentang juga sebaiknya jangan terlalu sering diaduk supaya tidak hancur.
Mencampurkan Kentang Mustofa ke Dalam Bumbu
Setelah kentang selesai digoreng, kita tingggal membuat bumbunya.
Biasanya, bumbu terbuat dari bumbu halus yang dicampur gula merah.
Nah, memasukkan kentang ke dalam bumbu juga harus tepat.
Kalau bumbu masih basah, kentang memang akan terlumuri dengan baik.
Tapi, hasilnya kerenyahan kering kentang tidak akan bertahan lama.
Pasti langsung melempem.
Tapi kalau bumbu terlalu kering, kentang jadi tidak bisa terlumur dengan baik.
Lalu, kapan waktu yang tepat untuk memasukan kentang goreng?
Jawabannya saat bumbu telah berambut.
Yuk, kenali dengan cara di bawah ini,