Baca tanpa iklan
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 cm kencur
Cara Membuat:
1. Didihkan air, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas rebus sampai bumbu matang.
2. Tambahkan bayam dan tempe. Aduk rata.
3. Tuang santan, aduk hingga rata.
4. Masak sampai matang, dan sayur bobor bayam siap dihidangkan.
Baca: 5 Resep Puding Nikmat untuk Menu Berbuka Puasa
Baca: 5 Resep Minuman Segar Cocok untuk Buka Puasa, Mulai Ice Pink Lava hingga Lychee Tea
3. Ayam pop
Masakan ayam pop ini bisa menjadi menu buka puasa bahkan menu sahur sekaligus.
Tak hanya memiliki rasa yang enak, resep ayam pop ini juga sangat praktis dibuat di rumah.
Bahan:
1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian, lepas kulitnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh air jeruk nipis
400 ml air kelapa
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam
Bahan sambal:
6 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
1 buah tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
Cara membuat:
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, air kelapa sampai matang dan meresap, kemudian angkat.
2. Goreng ayam sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan, lalu tiriskan.
3. Setelah itu membuat sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir, sampai matang.
Kemudian angkat, haluskan bersama garam dan gula pasir.
4. Sajikan ayam pop bersama sambalnya.
4. Cumi Sambal Terasi
Resep menu cumi sambal terasi ini cocok menjadi menu buka puasa keluarga, apalagi bagi Anda yang suka cumi dan sambal terasi yang pedas.
Bahan:
500 gram cumi, dipotong ring 3 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, diiris
1 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.
Tambahkan cabai hijau, tomat, masukkan garam dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.
Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata, angkat dan sajikan.
5. Sup Daging Labu Kuning
Sup daging yang enak cocok untuk menjadi menu buka puasa, bahkan untuk sahur.
Sup daging ini bisa membuat perut Anda kenyang.
Bahan:
300 gram daging tetelan, potong kotak kecil
1.750 ml air
100 gram wortel, potong 1/2 lingkaran, tebal 1/2 cm
150 gram labu kuning, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, iris panjang
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong panjang
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
Cara Memasak:
1. Rebus daging sampai empuk, kemudian saring dan sisihkan kaldunya.
2. Rebus kaldu daging, bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan wortel, labu kuning, dan daging.
Masak sampai mendidih.
Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu masak hingga matang.
(Tribunnews.com/Lanny Latifah, SajianSedap.com/Robert Christianto/Dwi)