Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menu opor ayam menjadi menu andalan banyak orang ketika suasana lebaran.
Namun demikian tak sedikit orang kesulitan dalam membuat opor ayam, termasuk tak mengetahui bumbu apa saja yang diperlukan.
Sebagai alternatifnya mereka, lebih memasan masakan langsung jadi untuk dinikmati pada saat hari raya idul fitri tersebut.
Padahal sebenarnya membuat opor ayam dan resep bumbunya tidaklah sulit yang dibayangkan.
Baca: Kumpulan Resep Rendang Daging, Sambal Goreng Kentang hingga Opor Ayam Sajian Khas Lebaran
Nah berikut ini cara membuat opor ayam beserta bumbunya, Tribunnews.com himpun dari Sajian Sedap.
Resep Bumbu
Opor ayam selalu dibuat dengan bumbu dasar putih yang biasa juga digunakan untuk membuat gudeg, terik daging, hingga tempe bacem.
Berikut ini resep bumbu dasar putih.
Bahan:
- 14 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
- 22 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 150 ml minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu kecuali minyak.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.
Resep di atas akan menghasilkan bumbu dasar putih sebanyak 276 gram.
Bumbu dasar putih yang sudah ditumis ini bisa kita simpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas.
Jika ingin digunakan, bumbu dasar putih ini tinggal ditumis kembali sampai hangat, sebentar saja.
Untuk bumbu opor yang enak, bisa menggunakan bumbu tambahan yang ditambahkan ke dalam bumbu dasar putih yaitu jinten.