News

Bisnis

Super Skor

Sport

Seleb

Lifestyle

Travel

Lifestyle

Tribunners

Video

Tribunners

Kilas Kementerian

Images

Ramadan 2021

Tips Membuat Lontong Pulen untuk Pemula, Perhatikan Perbandingan Beras dengan Air

Penulis: Bunga Pradipta Pertiwi
Editor: Tiara Shelavie
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Cara membuat lontong pulen - Banyak hal yang harus diperhatikan dalam membuat lontong. Termasuk dalam memilih daun pembungkus dan takaran air agar hasilnya pulen.

Lap bagian depan dan dalam daun pisang dengan serbet basah agar lebih mudah.

Agar tak mudah sobek, layukan daun pisang terlebih dahulu.

Caranya, bisa dijemur di bawah matahari tak langsung atau digarang di atas api kecil sampai warna daun berubah.

Cara pertama lebih lama prosesnya, tapi warna hijau daun tetap akan bertahan.

Cara Membuat Lontong

1. Lontong bisa dibuat dari beras atau dari aron yang dibuat lembek ketimbang nasi biasa

2. Bagi pemula, aron bisa jadi pilihan karena lebih mudah dibuat.

Perbandingan beras dan air adalah 1 : 2, artinya, jika kita menggunakan 100 gram beras, gunakan 200 ml air.

3. Lontong dibuat dengan membentuk daun seperti selongsong dengan salah satu ujung terbuka

4. Selongsong lontong harus dibuat dari lapisan daun yang bergulung-gulung

5. Satu lagi yang harus diperhatikan, daun yang terkena beras adalah bagian luar, bukan bagian dalam seperti biasanya saat membuat pepes.

Dengan begitu lontong akan berwarna hijau.

6. Masukan aron ke dalam lontong sampai hampir penuh sekitar 3/4 bagian, sisakan tempat yang kosong hanya diujungnya saja.

7. Semat dengan lidi.

Halaman
123
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda

Berita Populer

Berita Terkini