Baca tanpa iklan
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
Masukkan cabai merah dan cabai hijau.
- Aduk sampai setengah layu, tambahkan udang. Lalu, aduk sampai berubah warna.
Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk kembali sampai layu.
- Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang kaldu, masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak sampai kental.
3. Cap Cay Telur Puyuh
Untuk 6 porsi
Bahan:
- 10 butir telur puyuh rebus
- 5 buah bakso sapi, dibelah empat
- 100 gram wortel, diiris miring
- 75 gram kapri, disiangi
- 100 gram kembang kol, dipotong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
- 100 gram sawi putih, dipotong-potong
- 3 batang caisim, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan bakso sapi dan telur puyuh, aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Lantas, tumis sampai setengah layu.
Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
- Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan masak sampai matang.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental.
4.Tumis Buncis Ayam Giling
Untuk 3 porsi
Bahan:
- 200 gram buncis, dipotong serong
- 50 gram ayam giling
- 100 gram jamur padi
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan buncis dan jamur padi, aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata.
- Tuang air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Ersi PW)