Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Dalam hitungan hari, kita akan merayakan malam pergantian tahun, dari tahun 2021 ke 2022.
Ada berbagai cara untuk merayakan malam tahun baru bersama keluarga di rumah.
Satu di antara mengolah ayam bakar yang selalu jadi menu andalan.
Mengolah ayam bakar sebenarnya mudah kok, asal tahu bumbu halusnya semua bisa.
Bumbu halus ini dipakai untuk membumbui ayam sebelum dibakar.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, inilah bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halus ayam bakar.
Bahan-bahan
Bahan bumbu halus ayam bakar
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Tumis semua bahan bersama dengan bahan tambahan berupa daun salam, jahe, dan serai hingga harum.
Tambahkan ayam ke dalam bumbu halus lalu aduk sampai berubah warna.
Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah kemudian aduk hingga ayam terbalut bumbu.
Tuangkan air dan masak sampai meresap lalu biarkan dingin.
Setelah dingin, ayam yang telah diungkep menggunakan bumbu itu masukkan ke dalam freezer.
Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam lalu bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
Adapun bahan olesan yaitu 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh minyak goreng; dan 3 buah cabai rawit merah, iris.
(Tribunnews.com/Sri Juliati, sajiansedap.grid.id/Dwi)