Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep gurame bakar yang enak dan mudah untuk hidangan spesial Tahun Baru di dalam artikel ini.
Gurame Bakar adalah hidangan yang dapat dinikmati saat perayaan Tahun Baru.
Membuat Gurame bakar cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 60 menit.
Anda dapat mengkreasikan gurame bakar dengan beraneka macam sambal.
Resep Gurame Bakar
Berikut Resep gurame bakar yang enak dan mudah dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame, ukuran kecil dikerat-kerat
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 cm jahe
- 3/4 sendok teh garam
Bahan sambal kecap (aduk rata):
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong
- 5 buah cabai rawit merah, diiris
- 5 buah cabai rawit hijau, diiris
- 2 butir bawang merah, diiris
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Langkah Pembuatan
Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Oleskan ikan dengan bumbu. Diamkan lagi 10 menit.
Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Sajikan bersama sambal kecapnya.