Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Nasi Kuning Telur Petai yang enak dan simpel.
Nasi Kuning Telur Petai cocok disantap saat sarapan di pagi hari bersama keluarga.
Membuat Nasi Kuning Telur Petai cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan hidangan Nasi Kuning dalam berbagai menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Nasi Kuning Telur Petai yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Nasi Kuning
- 500 gram beras
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3/4 sendok teh garam
- 6 cm kunyit
Bahan Topping
- 6 butir telur ayam
- 6 butir telur ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
- 2 lembar daun jeruk
- 3/4 sendok teh garam
- 11/2 sendok teh gula merah
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 buah buah timun
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- Minyak
Langkah Pembuatan
Pertama rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, garam, dan kunyit parut sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya dan saring.
Setelah itu masukkan beras dan aduk sampai santan terserap.
Kemudian kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang dan angkat, lalu dinginkan.
Selanjutnya, buat toppingnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Kemudian masukkan telur dan petai, dan aduk sampai terbalut bumbu secara merata.
Lalu tambahkan garam dan gula merah dan aduk rata, serta tuang air secukupnya, kemudian masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kental.
Terakhir, sajikan nasi kuning bersama telur petai dan potongan timun sebagai pelengkapnya.