Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Nasi Uduk yang enak dan mudah dibuat.
Nasi Uduk merupakan menu masakan khas Betawi yang cocok disajikan sebagai menu sarapan ataupun menu makan siang yang spesial.
Membuat Nasi Uduk cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Nasi Uduk dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Nasi Uduk yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram beras
- 650 ml santan
- 1 3/4 sendok teh garam
- 3 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 batang serai
- 2 lembar daun pandan
Bahan Sambal
- 100 gram kacang tanah goreng
- 6 buah cabai merah keriting rebus
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh cuka
- 225 ml air panas
Bahan Pelengkap
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 2 butir telur
- 200 gram kering tempe
- Timun
- Tomat
Langkah Pembuatan
Pertama buat nasi uduknya, didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Kemudian tambahkan beras dan aduk sampai santan meresap.
Selanjutnya kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Setelah itu buat sambal kacangnya, haluskan bahan sambal kacang kecuali air panas dan cuka sampai halus dan angkat.
Lalu masukkan air panas dan cuka dan aduk hingga rata.
Terakhir sajikan nasi uduk bersama sambal kacang dan pelengkapnya.