Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat tumis kangkung teri goreng mudah dan enak.
Kangkung merupakan sayuran hijau yang kaya akan mineral seperti zat besi, kalsium, natrium, kalium dan fosfor.
Selain itu kangkung memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat sebagai pencegah kanker.
Simak resep tumis kangkung teri goreng yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ikat kangkung disiangi
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 75 gram teri nasi, digoreng untu taburan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Halus
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan terasi
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Masukkan kangkung, aduk sampai setengah layu.
Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Tuang air kemudian masak hingga matang dan meresap.
Sajikan bersama taburan ikan teri nasi.