Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Saat cuaca dingin akibat hujan, makan makanan berkuah akan membuat tubuh menjadi hangat.
Satu diantara makanan berkuah yang cocok disajikan saat hujan adalah sup ayam jahe.
Sup ayam jahe juga dapat dikonsumsi saat flu.
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 ekor ayam potong 12 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- 2 cm jahe iris
- 100 gram wortel, potong-potong bulat 1 cm
- 25 gram kacang polong
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 1.400 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk lemon.
Diamkan 15 menit. Sisihkan.
Didihkan air. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai harum.
Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai rawit merah. Masak sampai setengah matang.
Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.