Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Bakmi Rebus Jawa yang enak dan mudah, cocok dinikmati saat musim hujan di dalam artikel ini.
Bakmi Rebus Jawa merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat musim hujan.
Membuat Bakmi Rebus Jawa cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 30 menit.
Selain itu, Bakmi Rebus Jawa memiliki cita rasa gurih dan segar.
Resep Bakmi Rebus Jawa
Berikut Resep Bakmi Rebus Jawa yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram lomi basah
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 4 lembar (50 gram) kol, diiris kasar
- 4 tangkai (25 gram) caisim, dipotong-potong
- 1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1.600 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok makan ebi, disangrai
Langkah Pembuatan
Lumuri lomi dengan kecap manis. Sisihkan.
Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.
Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
Masukkan lomi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Sajikan lomi dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.