Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep Ayam Bakar Kecap dalam artikel berikut ini.
Ayam Bakar Kecap cocok disajikan sebagai menu sahur puasa Ramadhan.
Resep tersebut mudah dicoba bagi pemula di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan.
Berikut ini resep Ayam Bakar Kecap, yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Bahan Olesan (Aduk Rata)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah
- Iris cabai rawit merah
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.
Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam.
Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.