Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep Sambal Goreng Ati untuk menu lebaran, dalam artikel berikut ini.
Menu ini cocok disantap bersama keluarga di rumah.
Resep Sambal Goreng Ati ini juga mudah dicoba.
Proses membuat masakan ini membutuhkan waktu selama 45 menit untuk 5 porsi.
Simak resep dan cara membuatnya yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram kentang, potong kotak, goreng
- 7 buah hati sapi, rebus, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.
Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Aduk sampai harum.
Masukkan kentang dan hati sapi. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula merah.
Tuang santan. Aduk sampai matang dan kental.