Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Sambal Goreng Ati Krecek yang enak dan mudah dibuat.
Sambal Goreng Ati Krecek cocok jadi menu spesial pendamping ketupat saat lebaran Idul Fitri bersama keluarga.
Membuat Sambal Goreng Ati Krecek cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Sambal Goreng Ati Krecek dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Sambal Goreng Ati Krecek enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang
- 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
- 10 buah cabai rawit hijau
- 100 gram krecek
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 12 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
Langkah Pembuatan
Pertama, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
Kemudian masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah dan aduk sampai setengah layu.
Lalu tambahkan garam, gula merah, dan santan dan masak sampai setengah matang.
Terakhir, masukkan krecek dan masak sampai matang dan bumbu meresap.