Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Sambal Goreng Kentang, hidangan yang cocok disajikan saat Lebaran Idul Fitri.
Sambal Goreng Kentang merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat Lebaran Idul Fitri.
Membuat Sambal Goreng Kentang cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit.
Resep Sambal Goreng Kentang
Berikut Resep Sambal Goreng Kentang yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 3 buah kentang, potong kotak 2 cm, goreng
- 15 buah buncis, potong 1 cm
- 100 gram udang, dicincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan kentang yang sudah digoreng hingga berkulit dan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan buncis. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan air asam.
Aduk sampai matang dan meresap