Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Serabi Daging Lada Hitam yang enak.
Serabi Daging Lada Hitam bisa jadi variasi menu serabi yang antimainstream.
Menu Serabi Daging Lada Hitam cocok jadi menu sarapan yang spesial di akhir pekan.
Perpaduan rasa serabi yang gurih, dipadu dengan daging lada hitam yang nikmat akan menciptakan cita rasa yang unik.
Untuk membuat Serabi Daging Lada Hitam, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.
Resep Serabi Daging Lada Hitam, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml santan hangat, dari 1/2 btr kelapa, sisihkan sisa parutan kelapanya
- 1 sendok teh baking powder
Bahan Toping
- 2 siung bawang putih
- 50 gram daging sapi giling
- 50 gram kentang, potong kotak kecil, goreng
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Pertama, buat topingnya, tumis bawang putih hingga harum.
Kemudian, tambahkan daging giling dan aduk hingga berubah warna.
Setelah itu, tambahkan kentang, kecap manis, saus tiram, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang, dan sisihkan.
Kemudian, panaskan cetakan serabi tanah liat, dan beri parutan kelapa.
Lalu, aduk- aduk parutan kelapa sampai berminyak dan tuang parutan kelapa.
Campur tepung terigu, garam, telur, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit dan diamkan 30 menit dan sisihkan.
Setelah itu, masukkan baking powder, aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan.
Selanjutnya, panaskan cetakan serabi dan beri parutan kelapa, aduk-aduk sampai parutan kelapa berminyak.
Kemudian angkat dan buang parutan kelapa.
Tuang adonan ke dalam cetakan, dan biarkan berlubang-lubang.
Taburi adonan dengan toping yang sudah dibuat.
Terakhir, tutup cetakan dan biarkan adonan matang, lalu sajikan saat masih hangat.