Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep mie tek tek yang cocok menjadi menu sarapan yang menggugah selera.
Biasanya, Mie tek tek dapat ditemui di Burjo atau kedai makanan sederhana.
Mie tek tek lezat disajikan lengkap dengan kuah maupun tanpa kuah (goreng).
Ada beberapa bahan campuran yang menciptakan rasa lezat dari mie tek tek, seperti telur dan sawi.
Untuk membuat mie tek tek dibutuhkan waktu kurang lebih 30 menit.
Simak resep mie tek tek goreng di bawah ini, dikutip dari Sajiansedap.grid.id.
Bahan-bahan
Isian Mie Tek Tek
- 200 gram mi telur gepeng, rebus
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir
- 5 butir bakso sapi, iris
- 1/2 buah tomat merah, potong–potong
- 3 lembar kol, iris
- 6 batang caisim, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml kaldu ayam dari sisa rebusan ayam
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 batang daun seledri, potong-potong
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah Pembuatan
Aduk rata mie yang telah direbus bersama kecap manis dan kecap asin.
Lalu, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan cabai merah, masak sampai layu, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur dan aduk sampai berbuih.
Tambahkan ayam dan bakso sapi, kemudian aduk rata.
Tambahkan tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai semua bahan layu dan tercampur dengan bumbu.
Bubuhi kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Aduk rata bumbu dengan semua bahan.
Setelah semua tercampur, tuang kaldu dan masak sampai sayuran matang.
Tambahkan mie yang telah dicampur kecap.
Aduk mie sampai matang dan bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang dan seledri.
Aduk hingga seluruh bahan dan bumbu menyebar.
Sajikan mie tek tek yang masih hangat untuk dinikmati bersama keluarga.