Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Ikan Saus Kari yang enak dan nikmat.
Ikan Saus Kari cocok dijadikan menu santapan makan malam yang spesial.
Paduan ikan goreng dengan saus kari akan menghasilkan cita rasa yang sangat sedap.
Menu Ikan Saus Kari sangat cocok jika disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.
Anda bisa memakai berbagai jenis ikan untuk jadi bahan utama memasak menu spesial ini.
Untuk membuat Ikan Saus Kari, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Manado, Menu Spesial untuk Merayakan Hari Kemerdekaan
Resep Membuat Ikan Saus Kari, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 3 ekor ikan nila
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih
- 500 ml minyak goreng
- 2 cm jahe
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit bakar
Bahan Saus
- 2 buah cabai merah
- 3 tangkai daun kari
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
Langkah Pembuatan
Pertama lumuri ikan dengan campuran air jeruk, garam, bawang putih, dan jahe dan diamkan selama 30 menit.
Kemudian goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
Lalu buat sausnya, haluskan racikan bumbu halusnya terlebih dahulu.
Setelah itu tumis bumbunya sampai harum dan masukkan cabai, tunggu sampai layu.
Selanjutnya tuang air dan tambahkan kari bubuk, garam, merica, dan gula, aduk rata dan masak sampai mendidih.
Kemudian setelah matang, masukkn daun bawang.
Siapkan ikan goreng yang sudah dimasak sebelumnya.
Terakhir, siram saus karinya dia atas ikan goreng.