Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep Lomi masak tiram.
Lomi adalah mi yang biasa dimasak dengan bumbu rumahan.
Bahan makanan ini juga lezat disajikan dengan saus tiram dan lada hitam.
Selain itu, Lomi masak tiram dapat menjadi menu lauk sehari-hari.
Berikut ini resep Lomi masak tiram, dikutip dari Sajiansedap.grid.id.
Bahan-bahan
Lomi
- 200 gram lomi, seduh hingga lunak
- 2 butir telur
- 100 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2 cm
- 100 gram wortel, potong korek api
- 5 lembar kol, potong 1 cm
- 100 gram pokcoy, potong-potong
- 50 gram taoge
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir-butir.
Masukkan ikan kakap. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, kol, pokcoy, dan taoge. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan Lomi. Aduk rata. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak Lomi sampai matang. Menjelang diangkat, taburi daun bawang. Aduk menyebar.
Sajikan Lomi dengan taburan selederi, biji wijen, atau topping lain sesuai selera.