Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Ayam Goreng Saus Wijen dan cara membuatnya.
Resep Ayam Goreng Saus Wijen cocok jadi hidangan akhir pekan.
Menu satu ini bisa jadi pilihan menu untuk makan malam bersama keluarga di rumah.
Perpaduan cita rasa ayam goreng yang lezat dengan balutan saus yang sedap pasti bikin makan malam jadi lebih nikmat.
Anda bisa membuat Resep Ayam Goreng Saus Wijen di rumah.
Berikut resep dan cara membuat Ayam Goreng Saus Wijen, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gram dada ayam tanpa tulang, potong kotak
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 sendok teh minyak wijen
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 38 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
Bahan Saus:
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
- 1/2 buah paprika, potong kotak
- 1 sendok makan saus charsiu
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh madu
- 1/8 sendok teh garam
- 100 ml air
- 1 sendok teh maizena larutkan di dalam 2 sendok teh air untuk pengental
- 1 sendok teh wijen, sangrai
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, telur, dan minyak wijen.
Masukkan bahan pelapis. Aduk rata.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.
Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan paprika. Aduk rata. Tambahkan saus charsiu, saus tiram, saus tomat, kecap manis, madu, garam. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
Masukkan ayam dan wijen. Aduk rata.