Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Siomay Ikan Rumput Laut, inspirasi menu camilan spesial Tahun Baru Imlek.
Diketahui, perayaan Tahun Baru Imlek jatuh pada hari Minggu, 22 Januari 2023.
Resep Siomay Ikan Rumput Laut yang super gurih dan kenyal ini pasti cocok dijadikan camilan saat merayakan Imlek bersama keluarga.
Simak resep dan cara membuat Siomay Ikan Rumput Laut yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep Lumpia Udang Mayo, Ide Camilan saat Tahun Baru Imlek
Baca juga: Resep Tim Ikan Nila, Olahan Menu Ikan Spesial Tahun Baru Imlek
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus
- 200 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
- 1 lembar nori, dicincang kasar
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 buah putih telur
- 50 ml air es
- 100 gram tepung sagu
- 100 ml kecap manis secukupnya (Pelengkap)
- 10 buah jeruk limau secukupnya (Pelengkap)
Bahan Sambal
- 250 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 5 siung bawang putih, digoreng
- 6 buah cabai merah keriting, digoreng
- 1 sendok teh gula merah, disisir
- 3/4 sendok teh garam
- 500 ml air hangat
- 2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan di dalam 4 sendok makan air
Langkah Pembuatan
Campurkan daging ikan, ayam, nori, bawang putih, garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang.
Kemudian, uleni sampai rata.
Masukkan putih telur dan air es, uleni rata.
Setelah itu, tambahkan tepung sagu dan aduk hingga rata.
Sendokkan adonan,dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak tipis.
Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.
Sajikan Siomay Ikan Rumput Laut bersama sambal dan pelengkap kecap manis hingga jeruk limau.