Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Ayam Kuah Tongseng yang lezat dan praktis.
Ayam Kuah Tongseng cocok jadi menu inspirasi buka puasa bersama keluarga di rumah.
Menu Ayam Kuah Tongseng cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Aroma rempah kuah tongseng dipadu dengan daging ayam yang lembut akan menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Untuk membuat Ayam Kuah Tongseng, Anda hanya membutuhkan waktu 45 menit saja.
Resep Ayam Kuah Tongseng dengan cita rasa nusantara ini bisa jadi menu andalan di rumah.
Baca juga: Resep Tahu Isi Udang Sayur yang Enak dan Mudah, Camilan untuk Berbuka Puasa
Resep Ayam Kuah Tongseng, Mengutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 lembar daun salam
- 6 batang daun bawang, potong 2 cm
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 9 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang serai, ambil b again putihnya, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 300 gram kol, potong kotak
- 8 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1.500 ml santan, dari 1btr kelapa
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- 10 butir bawang merah
- 7 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus santan bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum, lalu sisihkan.
Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum.
Lalu, masukkan ayam, dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kol dan aduk kembali, sebentar saja.
Setelah itu, tuang rebusan santan dan bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis, aduk lagi sampai rata dan mendidih.
Terakhir, masukkan daun bawang dan tomat, aduk dan tunggu sampai matang.