Resep Tongseng Kambing, Menu Tradisonal dengan Kuah Santan Gurih, Sajian Lezat di Momen Idul Adha

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 1 sendok teh merica

- 1 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:

- 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara membuat tongseng kambing:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai matang dan empuk.

2. Angkat daging kambing. Potong-potong, sisihkan.

3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabai rawit merah, dan serai sampai harum.

4. Masukkan potongan daging kambing, aduk rata. Bumbui kecap manis, garam, gula pasir dan santan. Masak sambil sesekali diaduk dan bumbu meresap.

5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai.

6. Sajikan hangat bersama taburan bawang merah goreng.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana)