Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep rendang daging suwir, menu olahan daging yang cocok disajikan ketika Lebaran 2024.
Rendang daging suwir merupakan hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Cara rendang daging suwir cukuplah mudah, hanya membutuhkan waktu 60 menit.
Rendang daging suwir cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Resep Rendang Daging Suwir
Berikut resep rendang daging suwir yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi yang dipotong besar searah sera
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam 1 sendok teh
- 500 minyak untuk menggoreng
- 1 liter air
Bumbu Rendang:
- 5 lembar daun jeruk, tulangnya dibuang
- 1 lembar daun kunyit yang diiris kasar
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 buah asam kandis
- 100 gram bawang merah yang diiris-iris tipis
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus
- 2 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah besar buang bijinya
- 2 buah cabai merah keriting
- 6 buah bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Daging, daun salam, jahe, dan garam direbus hingga matang.
Jika sudah matang, angkat daging dan disuwir secara panjang dan besar
Panaskan minyak
Selanjutnya, masukkan daging yang sudah disuwir. Goreng dengan api yang sedang
Siapkan air untuk merebus bumbu rendang dan bumbu halus, setengah bagian bawang merah iris dan santan sampai berminyak
Sisa bawang merah daging suwir tadi dimasukkan
Aduk hingga bumbu mengering
Apabila bumbu sudah mengering, maka angkat dan tiriskan minyak dan diberi kertas merang.
Rendang daging suwir sudah siap dihidangkan