Baca tanpa iklan
Melalui layanan yang prima ini, UMKM lebih mudah menumbuhkan loyalitas pelanggannya.
Mendekatkan brand UMKM kuliner Indonesia dengan konsumen
UMKM kuliner dapat memanfaatkan cloud kitchen untuk melakukan ekspansi ke wilayah lain dimana konsumen berada dengan cara yang paling efisien dan minim risiko.
Lokasi cloud kitchen yang lebih strategis akan membantu menekan biaya pengantaran makanan yang harus ditanggung konsumen, menjadikan pilihan ini lebih disukai dan pada akhirnya membantu meningkatkan permintaan konsumen terhadap kuliner UMKM.
Sebagai layanan pesan-antar makanan terdepan di Asia Tenggara, GoFood menggabungkan kemampuan memahami seluk beluk kebutuhan UMKM di pasar lokal dengan keahlian Rebel Foods sebagai operator restoran cloud kitchen dengan pengalaman panjang dan reputasi mendunia, untuk bersama-sama mengembangkan dampak sosial yang lebih besar bagi UMKM di Indonesia.
Catherine Hindra Sutjahyo Chief Food Officer Gojek mengatakan, “Sesuai dengan misi utama Gojek sebagai perusahaan anak bangsa, kami berkomitmen untuk memberikan solusi bagi tantangan dan kebutuhan sektor informal dan masyarakat. Dengan layanan cloud kitchen ini, kami bertujuan membantu UMKM mempercepat pertumbuhan usahanya dengan skala yang lebih besar.”
Menanggapi kabar yang beredar tentang keberlanjutan bisnis UMKM kuliner Indonesia yang dapat tergerus akibat masuknya cloud kitchen, GoFood mengklarifikasi bahwa cloud kitchen justru menjadi solusi untuk mempercepat pertumbuhan UMKM kuliner dan bukan menjadi ancaman.
Terbukti, hingga saat ini, 27 lokasi cloud kitchen GoFood tersebar di Jabodetabek, Bandung, dan Medan ini 90 persennya merupakan UMKM yang sebelumnya telah berada di ekosistem GoFood seperti Bebek Dower, Martabak Orins dan Daily Box. Seluruh jajaran karyawan resto di cloud kitchen juga merupakan karyawan dari mitra usaha GoFood.
Martabak Pizza Orins yang telah menjadi mitra merchant GoFood sejak tahun 2016 juga telah berekspansi dan mengembangkan bisnisnya sejak bergabung dengan cloud kitchen GoFood di bulan November 2019.
“Salah satu cita-cita kami adalah mengembangkan bisnis hingga ke kota lain selain Jabodetabek, dan itu akhirnya tercapai sejak bergabung dengan cloud kitchen GoFood. Sebelumnya kami telah mencoba membuka cabang sendiri, tapi hasilnya kurang maksimal, karena kami kurang memahami kebutuhan konsumen di daerah tersebut. Cloud kitchen GoFood yang telah lebih memahami kebutuhan konsumen di berbagai daerah sangat membantu kami melakukan ekspansi. Selain itu kami juga terbantu untuk hal-hal operasional seperti survei tempat, mencari lokasi strategis, survei bangunan, semuanya sudah dilakukan dan disediakan oleh GoFood cloud kitchen. Sejak bergabung dengan Cloud Kitchen kami telah membuka 13 cabang baru, dan ini akan terus menjadi salah satu strategi ekspansi kami ke depannya,” terang Kevin, Business Manager Martabak Pizza Orins.
“Gojek percaya melalui kemitraan strategis dengan berbagai pihak, kami dapat selalu menciptakan dampak sosial yang lebih luas kepada mitra UMKM kuliner kami, sekaligus terus menjadi andalan masyarakat dalam pengalaman berkuliner yang menyenangkan,” tutup Catherine.