Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali/Ayu Dessy
TRIBUNNEWS.COM, BALI - Yulia’s Kitchen, restoran yang berada di tengah kawasan wisata, yakni sekitar lima menit dari Kuta Square maupun Pantai Kuta menghadirkan menu internasional.
Restoran yang menjadi bagian dari Yulia Beach Inn ini berlokasi di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, mudah diakses karena berada di pinggir jalan utama menuju Pantai Kuta.
Sejak beroperasi 1980-an beragam menu disajikan Yulia’s Kitchen dengan konsep ala rumahan.
Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Konsep homecooking tak hanya fokus di hidangan Indonesia maupun Asia, namun juga western mengingat lokasinya yang sering didatangi wisatawan asing dari berbagai negara.
Menurut sang pemilik, Juliawati Halim, pengunjung yang menyantap di Yulia’s Kitchen bukan hanya tamu hotel yang sedang menginap.
Banyak wisatawan yang melintas di depan restoran ikut mampir dan mencoba hidangan di tempat ini.
“Tamu-tamu di restoran tidak hanya dari hotel saja, namun kebanyakan tamu luar dan tamu hotel lain juga. Jadi banyak yang menginap di Sanur atau di Nusa Dua mungkin sekali jalan ke Kuta terus coba makan di sini dan cocok. Terus ada yang balik lagi untuk coba yang lain,” ujar wanita yang disapa Yulia ini.
Chicken Cordon Bleu Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Pengunjung bisa menikmati aneka hidangan yang dibakar.
Grilled Baby Back Rib menjadi satu sajian yang diunggulkan.
Sebelum dibakar, bagian daging pork di sekitar tulang iga yang masih muda direbus dengan bumbu rahasia ala Yulia’s Kitchen.
Dengan proses memasak slow cooked membuat tekstur daging menjadi lembut dan tidak alot saat dikunyah.
Bumbunya pun meresap hingga ke dalam daging.