Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Siapa sangka tempe bisa dimodifikasi sebagai bahan membuat pizza dan burger berkesan mewah dan bergizi. Tempe makin naik pamor!
Yang pasti, tempe telah mengundang perhatian para ahli dari sejumlah negara. Hasil penelitian menunjukkan tempe adalah pangan dengan gizi yang tidak bisa diremehkan.
Tempe mengandung protein nabati dan vitamin B12 yang biasanya terdapat pada produk seperti daging, susu, telur, dan ikan. Tempe yang berasal dari kedelai yang difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus kini sudah dimanfaatkan di Amerika, Jepang, dan lainnya.
Marilah kita budidayakan tempe sebagai hidangan favorit Indonesia dan warisan nenek moyang kita.
Tempe Burger Keju
Untuk: 5 porsi
- 1 porsi: 192 kalori (hanya tempe burger saja)
- 1 porsi: 407 kalori (tempe burger dengan roti dan isi yang lain)
Bahan:
- 250 gr tempe dikukus, dicincang
- 5 sdm tepung roti
- 1 btr telur ayam
- 1 sdm peterseli cincang
- 1 sdt thyme