Steak Tampilan Eropa Tapi Dengan Rasa Bangka, Tak Ada Diskon Tapi Pembeli Dikasih Uang Saku

Laporan Reporter Bangka Pos, Alza Munzi

TRIBUNNEWS.COM, PANGKALPINANG  - Steak dikenal sebagai makanan orang Eropa.

Penyajian dan rasanya berbeda dari kuliner khas nusantara. Masyarakat di kota-kota besar, biasanya tidak asing lagi makanan ini.

Di Kota Pangkalpinang, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, menu makanan steak sudah mulai menghiasi sejumlah gerai, restoran dan warung khusus steak.

Steak daging sapi dan ayam yang disajikan Mr SS, Special Steak bisa menjadi daftar menu kuliner yang perlu dicoba bila sedang berkunjung ke Pangkalpinang.

Chef di Resto Mr SS di Kota Pangkalpinang sedang membakar steak pesanan pengunjung (Bangka Pos/ Alza Munzi)

Berbeda konsep dari resto Steak lainnya, pemilik Mr SS Eko Suranto menjamin cita rasa Steak olahannya cocok lidah orang Indonesia, terutama masyarakat Bangka Belitung yang didominasi rumpun Melayu, penyuka masakan manis dan pedas.

"Kalau orang Eropa senang yang kecut dan asin, kami tahu orang Bangka suka makanan manis dan agak pedas. Nah, kami olah jadi steak gaya Eropa bercita rasa Bangka," kata Eko.

Beragam olahan Steak Mr SS yang berlokasi di Jalan Balai, samping Masjid Muhajirin Pangkalpinang ini perlu dicoba.
Beef tenderloin misalnya, dipilih daging sapi yang lembut. Letak daging tenderloin berada di belakang tulang rusuk.

Steak adalah olahan makanan yang dibakar dan tingkat pembakaran berbeda.

Ada yang tidak terlalu matang maupun sangat matang.

Kembali ke Beef tenderloin Mr SS, bumbunya meresap ke daging yang lembut dipadu saos Black pepper, sedikit pedas tapi bikin mulut tak berhenti mengunyah.

Tampilan steak di Resto Mr SS di Kota Pangkalpinang. Kemasan Eropa tapi rasa Bangka. Manis kombinasi pedas. (Bangka Pos/ Alza Munzi)

Lalu di mana cita rasa Bangka? Oh, ternyata pemilik menabur lada hitam lebih banyak sehingga rasanya menyentuh lidah orang Bangka yang senang makanan agak pedas.

Ya, tidak apa-apa, yang penting rasanya sama-sama enak.

Bagaimana rasanya chicken steak? Tidak jauh berbeda dari beef steak, dipilih daging ayam khas tanpa tulang dan masih muda.