Baca tanpa iklan
Laporan Reporter Tribun Batam, Eliza Gusmeri
TRIBUNNEWS.COM - Sushi, nasi gulung yang dikombain dengam ikan salmon bukanlah satu-satunya varian Sushi.
Bila Anda datang ke Asakuma Restaurant Hotel Goodway Batam, Anda akan diperkenalkan dengan Sushi varian lain.
Bahkan, tidak hanya Sushi ala Jepang. Di sini Sushi Ala Indonesia Ada. Seperti Apa?
Satu Sushi ala Indonesia yang diperkenalkan adalah Sushi rasa rendang. Rasa Sushi ini memang berbeda.
Rasa daging rendang yang empuk plus bumbu dapurnya meresap ke dalam gulungan nasi.
Sushi ala Australia (Tribun Batam/ Eliza Gusmeri)
"Setiap daerah di Indonesia punya varian berbeda, misalnya Medan dengan belutnya, maka kami juga memasukkan varian itu ke Medan Sushi. Menu spesial lainnya dari Indonesia diantaranya adalah Rendang Sushi, Sushi rasa Rendang," kata Chef Fuad, Executive Chef Hotel Goodway
Lanjut Chef Fuat bahwa meskipun disajikan ala Indonesia, baik rempah dan kualitas rasa Sushi yang disajikan tetap rasa nomor wahid. Diracik dengan resep-resep dan bahan bahan berkualitas.
"Untuk bahan-bahan tetap kami olah dari bahan yang berkualitas terkadang ada yang didatangkan dari luar, soal rasa tetap rasa Internasional," jelas dia.
Bila rendang Sushi mewakili masakan Padang, Fuad juga menonjolkan Sushi ala Indonesia lainnya seperti dari Sulawesi dan Medan.
Umumnya Sushi memang berbahan dasar ikan segar (mentah) dan tidak semua orang suka menyantapnya.
Tak perlu kuatir. Anda bisa mencoba varian susi dengan rasa lain dengan bahan yang matang, misalnya varian Sushi ala Korea, Kimchi Sushi. Sushi berisikan kimchi ditambah dengan bumbu berlapis wijen hitam nan renyah.
"Sensasi menu sushi yang dihadirkan dengan menawarkan sensasi rasa yang lezat, sekaligus ada kombinasi bagi penikmat kuliner agar tidak jenuh," ujarnya.
Karyawan resto siap menyajikan aneka kombinasi sushi (Tribun Batam/ Eliza Gusmeri)
Asukama Restaurant sedikit berbeda hanya ada di Asakuma restoran. Dibingkis dengan tema Sushi from Around the world hadir lebih beragam.