Baca tanpa iklan
- 5 sdm abu merang, ayak, larutkan dalam 50 ml air atau sepuhan makanan warna hitam
- 25 ml air daun suji-pandan
- 50 gr kelapa setengah tua diparut memanjang...} campur jadi satu
- ½ sdt garam, dikukus sebentar
- Minyak untuk mengoles
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, santan, dan air kapur sirih, aduk rata.
2. Bagi adonan jadi dua bagian.
3. Sebagian dicampur dengan air abu merang dan sebagian lagi dengan air daun suji.
4. Ambil loyang ukuran 20 cm x 10 cm x 3 cm, olesi dengan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan dengan abu merang, ratakan, kukus selama sekitar 5 menit, tuang lagi di atasnya 1 sendok sayur 5 sdm adonan daun suji, ratakan, kukus lagi selama 5 menit, demikian selanjutnya. Lakukan secara bergantian sampai adonan habis.
5. Kukus semuanya selama 30 menit, angkat, dinginkan.
6. Hidangkan setelah dingin dengan dipotong-potong dan diberi kelapa parut.
2. Kue Lumpang
Untuk: 12 buah