Baca tanpa iklan
“Di sini pengunjung bisa menikmati pemandangan sunset yang paling indah di Bali,” ungkap Bella.
Tidak seperti kebanyakan tempat di kawasan wisata yang banyak menawarkan masakan western, MoonLite Kitchen and Bar menyajikan masakan Asian fusion dengan beberapa signature dish yang menjadi andalan restoran ini.
Suasana di Moonlite Kitchen and Bar. (Tribun Bali/Ayu Desy)
Pilihan hidangan Asia modern yang dimasak langsung di dapur dengan konsep open kitchen, disajikan dengan cita rasa tinggi yang menggugah selera.
“Kami ada Tuna Tartar, Mixed BBQ Platter, dan untuk main course-nya Crispy Roasted Pork dan Laksa Lemak,” jelas Bella.
Semua hidangan diracik sedemikian rupa oleh juru masak sehingga menawarkan rasa yang diminati pengunjung.
Seperti Mixed BBQ Platter yang berisi irisan roasted duck, soy sauce chicken, crispy pork belly, dan char siew pork.
Sebagai bumbu tambahan disajikan saus barbeque yang dilengkapi dengan sayuran segar dan semuanya digulung di dalam kulit pancake.
Menu utama yang tidak boleh dilewatkan adalah Crispy Roasted Pork.
Pork belly diolah sehingga kulitnya terasa garing dan renyah, tetapi dagingnya empuk.
Kemudian dimasak dengan bumbu Asian style dengan campuran seperti potongan buah nanas, paprika, dan chili caramel sauce.
Rasanya perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas.
Untuk yang ingin mencicipi olahan seafood, bisa mencoba Laksa Lemak.
Hidangan khas budaya peranakan dengan sentuhan Tionghoa dan Melayu ini berbahan dasar mi yang disiram dengan kuah santan.
Kuahnya terasa gurih dan ringan karena santan dengan rempah-rempah sangat pas dengan mi dan seafood yang digunakan untuk isiannya.