Baca tanpa iklan
Cincang halus atau memarkan jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma jahe akan menutupi bau daging kambing. Akan lebih baik jika jahe ini sekalian dijadikan bumbu dalam masakan yang hendak dibuat.
Baking Powder
Kalau daging kambing ingin dibuat sate, rendam dulu dalam campuran bumbu yang sudah diberi sedikit baking powder. Baking powder bisa mengempukkan sekaligus mengurangi bau daging kambing. (SAA/ dari berbagai sumber)