Baca tanpa iklan
Menurut Pak Ace, soto jenis ini lebih banyak dipesan pengunjung.
Tak heran, soto berkuah santan lebih sering habis terlebih dahulu ketimbang soto bening.
Penampilan soto daging sapi racikan Pak Ace memang tidak berbeda dengan soto Betawi kebanyakan. Kuahnya kemerahan dan kental.
Sebelum ditimpa dengan kuah merah segar, mangkuk soto pesanan pengunjung diisi dengan potongan tomat, irisan daging sapi dan remukan emping melinjo.
Paduan gurih manis di kuahnya bercampur dengan wanginya rempah yang terasa di tenggorokan.
Tambahan jeruk nipis dan sambal agar rasa kuah soto lebih nikmat.
Bagi penggemar soto racikan Pak Ace seperti Septi, mengudap soto kian nikmat dengan menambahkan potongan-potongan paru.
”Saya suka soto di tempat ini karena dagingnya empuk dan kuahnya sedap,” ujar dia.
Untuk menikmati semangkuk soto racikan Pak Ace, Anda tak perlu membayar mahal.
Harga seporsi soto mi bogor sama dengan harga soto daging sapi plus nasi, yaitu Rp 20.000.
Sedang semangkuk soto campur atau soto paru dengan nasi dihargai Rp 22.000.
Untuk menyegarkan tenggorokan, tersedia es jeruk murni yang harganya Rp 10.000 per gelas.