Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - “Menu yang kita tawarkan merupakan menu Spanyol. Namun masakan yang kita sajikan juga bukan menu yang terlalu berat, tapi kita tetap mencocokkan lidah orang Indonesia sendiri itu bagaimana," ujar Dennis Oswald, Marketing Strategist Gastromaquia, Jumat (18/12/2015).
Namun jangan khawatir, bila Anda tidak tertarik dengan makanan Spanyol, kafe yang berkonsep Spanyol modern ini menyediakan juga masakan lainnya, seperti disediakannya pasta untuk memilih sebagai pilihan menu kedua.
Dennis menambahkan, selalu ada eksplor menu yang ditawarkan.
Misalnya, setiap tiga bulan selalu ada perubahan menu.
Selain itu, ada juga menu spesial yang ditawarkan di tiap bulannya.
Ada yang unik juga tentang penyajian menu-menu dari kafe ini.
Konon katanya, beberapa menu mempunyai cerita sejarahnya.
Misalnya Stuffed Chicken dan Galician Octopus, yang keduanya juga merupakan menu rekomendasi dari kafe ini.
Stuffed Chicken, menu rekomendasi dari Kafe Gastromaquia, Jumat (18/12/2015). (Kompas.com/Ersianty Peginusa Wardhani)
Stuffed Chicken merupakan paha ayam yang diambil tulangnya lalu diganti dengan kurma yang dibalut dengan beef bacon.
Rasa pertama yang dirasakan ketika mengigit potongan ayam paha ini adalah manis.
Manis yang diperoleh dari kurma, akan dibubuhi juga oleh rasa asin dan gurih dari ayam dan beef-nya.
Beef bacon ini juga tersedia 2 pilihan.
Beef originalnya dari daging ini merupakan daging babi.
Namun, bila Anda tidak berkenan bisa diganti dengan daging sapi.
Bila Anda berkunjung ke tempat ini, kesan damai dan modern akan terasa.
Ornamen-ornamen yang diberikan juga membuat pengunjung betah untuk berselfie.
Karena tempatnya yang begitu cantik.
Tidak hanya menjadikan kafe ini yang cantik, Gastromaquia juga berfokus ke kualitas makanan yang selalu dijaga keaslian rasanya.
Prinsip kafe ini adalah, tidak ada perubahan tentang rasa.
Dennis dan team selalu improvisasi tentang rasa dan kualitas akan mutu kafe tersebut.
Berlokasi di Jalan Ciniru I Nomor 1, Senopati, Jakarta Selatan, kafe ini ingin memberikan keseriusannya dalam menjalankan bisnis kuliner.
Karena yang kita tahu, Senopati terkenal dengan keterbukaannya terhadap masyarakat luar, dan juga sudah terkenal dengan kualitas makanannya yang dijaga.
Jadi, jangan heran, bila Anda berkunjung ke kafe ini kebanyakan yang berkunjung merupakan orang luar.
Galician Octopus, menu rekomendasi ke dua untuk dinikmati di Kafe Gastromaquia, Jumat (18/12/2015). (Kompas.com/Ersianty Peginusa Wardhani)
Jangan lupa juga untuk mencicipi Galician Octopus.
Makanan ini ketika di zaman Spanyol dahulu cara penyajiannya dengan menggunakan kentang yang dipijat-pijat hingga halus.
Namun, Gastromaquia ingin memodernkan teknik penyajiannya dengan menggunakan potato foam.
Ketika dicoba, rasanya tidak kalah lezat dengan teknik zaman dulu.
Kafe yang memiliki 2 lantai ini selalu mempunyai promo-promo yang ditawarkan, misalnya untuk Natal tahun ini.
Tersedia promo Natal yang disajikan dengan set menu khusus.
Menu yang disajikan pun tidak ada di menu reguler.
Mematok harga Rp 275.000 per orang, pengunjung mendapatkan appetizer sesuai keinginan, welcome drink yang berupa milk wine, main course, dessert, dan minuman.
Promo tersebut dimulai sejak 11 Desember hingga 25 Desember 2015.
Namun apabila pengunjung masih ada yang berminat, Gastromaquia masih melayaninya dengan senang hati.
Summer Green (kanan) minuman sehat dan juga menyegarkan, cocok untuk Anda yang sedang hidup pola sehat, Jumat (18/12/2015). (Kompas.com/Ersianty Peginusa Wardhani)
Sambil menyantap makanan, segeralah pesan minuman segar, yakni Summer Green.
Terbuat dari nanas dan daun kale, minuman ini cukup unik penyajiannya.
Warna hijau segar yang tampak terlihat hanya berisi sayuran saja, namun ketika Anda mencobanya, rasa sayur yang nampak itu pun tidak terasa sama sekali.
Hanya rasa segar dan manis yang dirasakan.
Minuman ini termasuk ke dalam menu rekomendasi dari kafe ini.
Jadi, jangan lupa untuk mencicipi minuman sehat menyegarkan tersebut.