Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, SINGAPURA - Penampilannya menggoda tenggorokan.
Apalagi di tengah panasnya udara Singapura di siang hari.
Warna warni sirup, hijau, dan cokelat di gunungan es serut.
Di atasnya lumeran daging durian bagaikan lava gunung merapi.
Minuman penutup atau dessert ini adalah favorit masyarakat lokal dan turis yang sedang jalan-jalan.
"Karena udara Singapura di siang hari kan panas makanya es serut seperti ini jadi banyak penggemarnya," ujar Ganavati, warga Singapura keturunan India.
KompasTravel banyak menemui kios dan restoran yang khusus menyajikan dessert atau makan penutup di Singapura.
Kebanyakan adalah berbentuk es serut atau es sup. Isinya berbagai macam agar-agar, kolang kaling, cendol, tak lupa berbagai macam buah.
KOMPAS.COM/FIRA ABDURACHMAN - Salah satu restoran di Singapura yang menjual Es Kacang Durian.
Es Kacang Durian ini adalah salah satu makanan penutup yang favorit.
Walau jenisnya dessert, namun warga lokal termasuk turis lebih sering menyantap dessert ini di waktu senggang misal bercengkrama atau nongkrong dengan kerabat, saat haus, atau istirahat selepas lelah berjalan kaki.
KompasTravel sempat mencicipi Es Kacang Durian saat jalan-jalan ke China Town Street Food atau pusat jajanan China Town, Singapura.
Aroma duriannya langsung terasa saat disajikan. Di bawah gunung es serutnya terdapat kolang kaling, cingcau hitam, agar-agar, dan jagung manis.
Tak ketinggalan kacang merahnya yang mirip dengan es mamat kacang merah di Palembang.