Baca tanpa iklan
Mienya biasanya terbuat dari buckwheat yang merupakan sejenis kacang.
Mie ini disajikan dengan kuah kaldu gurih yang dingin, jadi biasanya diberi es batu.
Rasanya asam, manis dan asin.
Umumnya disajikan juag dengan telur rebus, teok (kue beras), pasta mustard , irisan timun dan buah pear.
6 Seolleongtang (sup daging sapi kuah putih)
Ingat drama Brilliant Legacy di mana si nenek pemeran utamanya adalah pemilik restoran Seollengtang terkenal?
Makanan yang satu ini memang salah satu makanan andalah di Korea.
Berisi irisan daging sapi empuk dengan mie putih (sejenis bihun) yang disajikan dengan kuah kaldu putih.
Kuah kaldu ini berasal dari kaldu buntut sapi yang dimasak berjam-jam bahkan bisa seharian, bersama banyak bumbum hingga menghasilkan kuah putih.
Namun enggak terlalu berlemak dan rasanya super gurih.
7. Doenjang Jjiggae
Sup yang kuahnya terbuat dari deonjang, yaitu pasta fermentasi kecang kedelai yang jadi bumbu masak andalan di Korea.
Sup ini biasanya terdiri dari tahu (dubu) dan berbagai sayuran seperti zucchini, kentang dan biasanya ada yang pakai daging sapi atau sea food sesuai dengan keinginan kemudian disajikan dengan irisan cabai hijau dan bawang daun di atasnya.
Rasanya gurih dan bau fermentasi kedelainya enggak sekuat tauco di kita.