Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Para pecinta serial drama dan variety show Korea pasti sering melihat berbagai jenis makanan khas Korea di drama tersebut.
Memang di setiap drama atau variety show, orang Korea suka banget mempelihatkan kenikmatan makanan mereka, karena kultur kuliner mereka juga sangat kuat.
Di antara sekian banyak makanan tersebut, ada sejumlah makanan yang sering muncul di variety show dan drama Korea yang harus kita coba kalau kita makan di restoran Korea.
1. Ddeokbokki
Orang Korea punya kebiasaan untuk jajan alias makan makanan ringan yang dijual di tenda atau foodtruck pinggir jalan.
Salah satu menu yang paling sering dipesan tentunya adalah ddeokbokki.
Ini adalah kue beras yang dimasak dengan saus bumbu pedas terbuat dari gochujang.
Teksturnya kenyal dan pastinya mengenyangkan.
2. Eomuk Guk (Oden)
Sama dengan Ddeokbokki, eomuk juga sering dijual bersamaan di food truck atau warung tenda pinggir jalan.
Makanan ini sebenarnya sama dengan Oden asal Jepang, alias fish cake. Seperti otak-otak yang tentunya terbuat dari ikan.
Hanya saja lebih lemut karena direbus dan disajikan dengan kuah gurih yang panas.
3. Instan Ramyun
Hampir semua drama Korea pasti ada adegan makan ramyun atau ramen instannya.
Baik yang langsung seduh atau pun dimasak dipanci kemudian dimakan bareng-bareng, pakai mangkuk kecil atau tutup pancinya.
Ramen instan Korea yang paling terkenal biasanya adalah yang bermerk Shin ramyun.
Sebenarnya ini bisa kita buat sendiri di rumah, tapi kalau ingin punya pengalaman makan yang lebih autentik, Anda bisa pergi ke restoran Korea.
Di sana menyajikan ramen lengkap dengan panci aluminum berwarna emas khas variety show atau drama Korea.
4. Kimbab
Kimbab jadi makanan Korea yang paling banyak di kenal.
Bentuknya mirip sushi, hanya saja isinya lebih beragam.
Yang paling umum adalah yang bulat tapi ada juga yang berbentuk segitiga atau samgak kimbap.
Umumnya kimbap biasa berisi telur dadar, daging, mentimun, crab stick (daging kepiting) dan acar lobak kuning (danmuji).
Namun isi dari kimbap ini bisa macam-macam alias sangat beragam, sesuai dengan menu dan keinginan kita.
5. Mul Naengmyeon (Mie Dingin Korea)
Biasanya dimakan saat musim panas untuk menurunkan suhu tubuh.
Mienya biasanya terbuat dari buckwheat yang merupakan sejenis kacang.
Mie ini disajikan dengan kuah kaldu gurih yang dingin, jadi biasanya diberi es batu.
Rasanya asam, manis dan asin.
Umumnya disajikan juag dengan telur rebus, teok (kue beras), pasta mustard , irisan timun dan buah pear.
6 Seolleongtang (sup daging sapi kuah putih)
Ingat drama Brilliant Legacy di mana si nenek pemeran utamanya adalah pemilik restoran Seollengtang terkenal?
Makanan yang satu ini memang salah satu makanan andalah di Korea.
Berisi irisan daging sapi empuk dengan mie putih (sejenis bihun) yang disajikan dengan kuah kaldu putih.
Kuah kaldu ini berasal dari kaldu buntut sapi yang dimasak berjam-jam bahkan bisa seharian, bersama banyak bumbum hingga menghasilkan kuah putih.
Namun enggak terlalu berlemak dan rasanya super gurih.
7. Doenjang Jjiggae
Sup yang kuahnya terbuat dari deonjang, yaitu pasta fermentasi kecang kedelai yang jadi bumbu masak andalan di Korea.
Sup ini biasanya terdiri dari tahu (dubu) dan berbagai sayuran seperti zucchini, kentang dan biasanya ada yang pakai daging sapi atau sea food sesuai dengan keinginan kemudian disajikan dengan irisan cabai hijau dan bawang daun di atasnya.
Rasanya gurih dan bau fermentasi kedelainya enggak sekuat tauco di kita.