Pempek Ikan Sudah Biasa, Yang Ini Terbikin Dari Udang, Khas Bangka Barat

Laporan Wartawan Bangka Pos, Iwan Satriawan

TRIBUNEWS.COM, BANGKA - Nama Pempek tidak asing lagi bagi masyarakat Nusantara.

Kuliner khas masyarakat di wilayah Sumatera Bagian Selatan yaitu Sumsel, Jambi, Bengkulu, Lampung dan Babel tersebut menjadi santapan sehari-hari masyarakat.

Jika di daerah lain Pempek umumnya terbuat dari ikan sungai seperti ikan Belido dan ikan laut, di Pulau Bangka ada Pempek yang terbuat dari bahan udang yang terkenal dengan nama Pempek Udang khas Belo Laut.

Desa Belo Laut sendiri masuk wilayah kecamatan Muntok yang menjadi bagian dari Kabupaten Bangka Barat.

Udang yang menjadi bahan baku utama Pempek ini dikenal dengan sebutan udang Belacan atau udang Rebon yang biasanya dibuat Terasi atau Belacan.

Pempek udang khas Belo Laut di Bangka Barat. (BANGKA POS/ IWAN SATRIAWAN)

Kebetulan Desa Belo Laut merupakan salah satu penghasil udang Belacan tersebut di Pulau Bangka.

Tekstur Pempek Udang Belo Laut sendiri lebih lembut jika dibandingkan Pempek ikan.

Warnanya kemerahan berbeda dengan Pempek Ikan yang agak kehitaman atau putih tergantung jenis ikan yang digunakan.

Rasa udangnya terasa sekali, pas dengan kuahnya yang pedas kombinasi asam dan asin.

"Rasanya beda dengan Pempek Ikan, udangnya terasa sekali dan lebih lembut. Pokoknya sekali mencoba dijamin ketagihan," ungkap Okta penikmat Pempek Udang Belo Laut tersebut.

Penasaran dengan Pempek Udang khas Belo Laut ini, kini Pempek tersebut bisa di nikmati di outlet Pempek Udang belo Laut Joget di ‎JL KH Mustafa di Depan SMPN I Pangkalpinang.

Pempek ini ‎dipasok langsung oleh pembuat Pempek Udang yang sudah terkenal sejak 30 tahun lalu yaitu ibu Sulastri dari Belo Laut.

"Pempek ini dari Belo dikirim pakai bus, sekali ngirim banyak untuk stok," ungkap Efinda staf Pempek Udang Joget‎.