Baca tanpa iklan
Menu yang diunggulkan di antaranya cumi mercon dan ayam geprek.
Menu ini diolah dengan cara digoreng setengah matang terlebih dahulu, kemudian dibumbui.
Setelah itu, cumi akan ditumis lagi hingga matang, dengan menggunakan saus tomat, saori, cabe, bawang dan jahe.
Kata mercon diambil dari gambaran rasa cumi yang super pedas dan meledak-ledak di mulut.
Cumi tumis mercon, adalah menu pedas yang menggiurkan bagi pecinta masakan pedas.
Masakan ini bisa menambah selera makan bagi orang yang suka pedas.
"Kalau kita gunakan nama cumi pedas, kesannya hanya pedas biasa saja. Tapi kalau digunakan nama cumi mercon, jadi terkesan sangat pedas dan sampai bikin mulut mau meledak," terang pemilik Saint Jhon Cafe, Yogi Arya Dwi Putra, Senin (23/05).
Satu lagi menu andalan yang ada di cafe ini.
Ayam geprek super lalah, sesuai dengan namanya menu ini memiliki rasa yang super lalah (super pedas) yang tidak kalah dengan cumi mercon.
Ayam geprek tergolong menu makanan berat yang berasal dari olahan daging ayam yang disajikan pedas dengan menggunakan bumbu cabai dan tambahan rempah lainnya.
Proses pengolahan ayam geprek diawali dengan daging ayam dipotong sesuai ukuran dan sebelumnya telah dibersihkan.
Kemudian dibuatkan adonan krispi dari tepung yang ditambahkan sedikit air dan bumbu halus.
Ayam yang sudah dibersihkan lalu dicelupkan dalam adonan tepung dan selanjutnya digoreng menggunakan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Ayam krispi selanjutnya digeprek menggunakan cobek dan ditambahkan bumbu pedas.