Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana
TRIBUNNEWS.COM, BOGOR UTARA - Pedas dan gurihnya menempel dimulut saat menyantap ayam taliwang di rumah makan yang satu ini.
Ya, di Istana Taliwang Hollywood, anda bisa menyicipi ayam bakar taliwang dengan rasa yang mantap.
Makanan khas Lombok ini banyak peminat karena rasa pedas serta gurihnya.
Rumah makan yang berada di Jalan Pangeran Assogiri, tepatnya di depan Perumahan Hollywood, Kelurahan Tanah Baru, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor ini menyajikan ayam taliwang dengan cita rasa yang kuat.
Ayam yang digunakan yakni ayam pejantan, sehingga bentuk dan rasanya mendekati ayam kampung namun kolesterolnya rendah.
Dari teksturnya, ayam taliwang di Istana Taliwang Hollywood ini sangat menggugah selera.
Merahnya bumbu cabai serta rempah lainnya begitu terlihat di permukaan ayamnya.
Saat gigitan pertama, rasa pedas dan gurihnya langsung terasa menempel dilidah.
Rempahnya sangat terasa dimulut, serta daging ayamnya juga empuk.
Anda pasti akan lahap menghabiskan seporsi ayam taliwang, apalagi ditemani dengan sepiring nasi hangat.
Pemilik Istana Taliwang Hollywood, Hartanto Budi Satrio mengatakan yang membedakan ayam taliwang di tempatnya dengan di tempat lain adalah rasanya benar-benar seperti dari daerah asli makanan tersebut, Taliwang.
"Soalnya yang masak orangnya langsung dari Taliwang, Lombok. Jadi tahu benar rasa aslinya seperti apa," katanya kepada TribunnewsBogor.com saat grand opening pada Rabu (15/6/2016).
Lanjutnya, rumah makan ini merupakan cabang yang keempat.
Untuk di Bogor, sebelumnya sudah buka di Jalan Bangbarung Raya.
Selain ayam taliwang, tempat makan miliknya ini juga menyediakan ikan bakar, plecing kangkung dan beberok terong atau terong bakar.
Untuk satu ekor ayam bakar taliwang dihargai Rp 40 ribu.
Konsumen juga bisa membeli setengah ekor ayam taliwang seharga Rp 20 ribu.
Sementara untuk ikan bakar seharga Rp 50 ribu per porsi.
Selama puasa ini, Istana Taliwang akan buka mulai pukul 16.30 WIB sampai sekitar pukul 21.00 WIB.