Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, SEMARANG - Ketua Akademi Gastronomi Indonesia (AGI) Vita Datau Mesakh mengajak publik untuk menikmati kuliner di "kota lumpia" Semarang sambil mudik Lebaran dan liburan sekolah.
"Semarang merupakan salah satu gudang kekayaan kuliner negeri ini," katanya di Jakarta, Selasa (28/6/2016), seperti dikutip dari Antara.
Ia mengatakan kuliner asli Semarang memiliki karakter kuat dan unik, terutama dalam hal citarasa. Bahan yang dipakai dalam pengolahan kuliner Semarang, katanya, rata-rata menggunakan resep tradisional.
Selain rasanya nikmat, menurut Vita, harganya juga sangat familiar, tidak terlalu menggerus kantung.
"Karena itu, mampir ke Semarang, dan silakan bereksplorasi dengan objek wisata kuliner," katanya.
Ia merekomendasikan 10 jenis makanan asli Semarang pilihan yang layak dinikmati di sana.
Menteri Pariwisata Arief Yahya pun sependapat dengan 10 kuliner Semarang versi AGI yang sudah direkomendasikan oleh Vita, yakni:
1. Lumpia
Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari
Tidak banyak yang tahu, jika sejatinya lumpia adalah makanan asal China. Jika Anda melintas ke Jalan MT Haryono Semarang, maka banyak toko lumpia yang cara menulis di billboard-nya "Leonpia" atau "Lionpia".
Rebung sebagai bahan dasar utama isinya, telur, udang atau ayam sebagai pelengkap yang mengimbangi aroma kuat rebung, dibalut tepung terigu.
Ada empat lokasi lumpiah terkenal di Semarang antara lain di Jl. Lombok, Jl. Pemuda, Jl. Mataram (MT Haryono) dan Jl Pandanaran.
Masing-masing mempunyai ciri khas, namun yang tertua adalah yang di Jl Lombok 11 dekat klenteng Tay Kak Sie; di mana saat ini sudah generasi ketiga yang mengelolanya.
Lumpia ini bisa dimakan kering yaitu digoreng atau basah tidak digoreng. Jadi bagi yang sedang diet lumpia basah bisa menjadi pilihan.