Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BANDAR LAMPUNG - Pecinta kuliner di Lampung, kini bisa menemukan olahan daging segar dengan tekstur lembut di Raja Iga.
Restoran ini terkenal akan iga bakarnya.
Berbeda dengan iga bakar pada umumnya, iga bakar di sini selain memiliki tekstur yang sangat lembut, ditambah kelezatan saus barbekyu serta bumbu lada hitamnya begitu terasa.
Selain gurih, rasa manis yang dihasilkan dari madu tentunya saja membuat siapa saja yang menikmati sajian ini ketagihan.
Cara membuat sajian satu ini cukup sederhana, yakni setelah iga dimasak menggunakan bumbu-bumbu rempah alami sampai empuk, kemudian daging iga sapi dibakar menggunakan api yang sedang.
Baca: Gara-gara Sering Begadang, Ferry Akhirnya Sukses Bawa Pulang Hadiah Rumah
Setelah itu, lumuri saus barbeku di atasnya.
Iga bakar yang disajikan dengan piring putih polos beralaskan daun selada segar ditambah dengan garnis dengan potongan tomat dan mentimun di pinggirnya menambah cantik tampilannya.
"Berbeda dengan iga bakar pada umumnya, di sini kami menggunakan saus barbeku, dagingnya pun begitu lembut," ujar Menajer Operasional ditemui di lokasi Raja Iga, di lantai II Mal Boemi Kedaton, sabtu (11/11/2017).
Baca: Penampilan Serasi Daffa Wardhana dan Chelsea Islan dalam Balutan Busana Batik
Selain rasanya yang gurih dan nikmat, potongan daging iga bakar yang disajikan di sini begitu tebal, sehingga siapa pun yang menyantap dijamin tak akan kecewa.
Iga bakar akan semakin nikmat ditambah dengan sambal cabai rawit dengan potongan bawang merah dan kecap sebagai campurannya.
Belum puas menikmati sajian iga bakar, Raja Iga juga memiliki menu unggulan lain, yaitu bebek goreng sambal hijau.
Berbeda dengan daging bebek pada umumnya yang kenyal dan alot, bebek goreng di sini memiliki tekstur lembut, sehingga begitu disantap akan langsung lumer dalam mulut.
Kelembutan daging bebek di Raja Iga memiliki tekstur seperti daging ayam.
Meski dimasak dengan cara sederhana, yakni setelah direbus kemudian digoreng garing menggunakan api sedang, baru kemudian bebek goreng dilumuri dengan sambal cabai hijau rawit yang dihaluskan di atasnya.
Perpaduan bebek goreng renyah ditambah dengan sambel cabai rawit yang pedas menambah sensasi kelezatan kuliner Nusantara ini.
Tidak lengkap rasanya jika kita menikmati sajian kuliner yang gurih dan pedas tanpa minuman yang segar.
Di Raja Iga juga disediakan minuman pelangi. Minuman campuran berbagai warana dan rasa seperti jeruk, melon, dan stroberi sehingga membentuk warna yang indah mirip seperti pelangi tapi tetap memiliki rasa dan kesegaran yang sangat terasa. Tidak hanya manis dan segar, minuman satu ini juga memiliki sensasi rasa soda yang melegakan tenggorokan.(*)