Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Soto menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang cukup terkenal dan tersebar hampir di seluruh wilayah. NIkmatnya lagi, setiap jenis soto yang ada pun memiliki cita rasa khas tersendiri.
Di bulan Ramadan, soto kerap menjadi pilihan kuliner yang cocok disantap saat berbuka puasa. Kuahnya yang hangat dan gurih jelas sangat menggugah selera makan saat berbuka puasa.
Nah, berikut ini 7 soto khas Indonesia yang bisa menjadi pilihan untuk buka puasa.
1. Soto Medan
Soto yang satu ini memiliki kuah santan yang cukup kental dan juga kaya akan rempah-rempah.
Untuk penyajiannya, Soto Medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.
Tambahan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat juga menambah kelezatan kuliner yang satu ini.
Beberapa penjual pun ada yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam soto.
2. Soto Lamongan
Siapa yang suka Soto Lamongan? Kuliner yang satu ini merupakan sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur.
Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung, potongan brokoli, dan potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.
Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya yang ditambahkan sebagai pelengkap sehingga rasanya menjadi gurih.
3. Soto Betawi
Soto Betawi juga bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa yang nikmat.
Selain kuahnya yang berbeda, kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari Soto Betawi.
Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping yang menjadi pendampingnya juga menjadi pembeda anatara Soto Betawi dengan soto yang lain.
4. Soto Padang
Berbeda dengan soto Betawi yang kental, soto Padang justru memiliki tampilan warna kuah yang lebih bening.
Soto ini biasanya berisi bihun, perkedel, kentang, dan potongan daging yang disiram dengan kuah yang kaya rempah.
Uniknya, tak seperti solo lain yang menggunakan daging rebus, Soto Padang menggunakan potongan daging goreng krispi yang menghasilkan tekstur khas pada sajian soto.
5. Soto Mie
Soto mie berasal dari dataran Sunda seperti Bogor dan Jawa Barat.
Semangkuk soto mie biasanya berisi mie kuning, bihun, irisan kol, tomat, emping dan risol goreng yang kemudian disiram dngan kuah kaldu
Supaya aromanya semakin sedap bisa juga ditambahkan dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
6. Soto Tasik
Soto Tasik memiliki kuah yang menggunakan kaldu ayam yang diberi santan.
Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam.
Soto Tasik memiliki sajian yang berisi bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir.
7. Soto Banjar
Satu lagi menu soto yag bisa menjadi pilihan untuk berbuka puasa ialah Soto Banjar.
Soto Banjar adalah olahan soto yang kuahnya tidak menggunakan kunyit sebagai bumbu.
Selalu disajikan dengan potongan lontong, Soto Banjar juga dipadupadankan dengan perkedel, telur, potongan daun bawang serta sambal banjar.
Penjual Soto Banjar biasanya juga menyajikan Sate Banjar sebagai menu pendampingnya.
Bagaimana, sudah menentukan soto yang akan jadi menu berbuka puasa hari ini?