Baca tanpa iklan
2. Tambahkan kuning telur dan garam. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok sayur. Taburi kacang hijau. Tuang adonan di pinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Siram-sitam dengan minyak sampai terlepas. Goreng sampai matang.
2. Rempeyek Udang Taoco
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan:
250 gram udang kecil
200 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
800 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 sendok makan taoco asin
Cara Membuat Rempeyek Udang Taoco:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan santan. Aduk rata. Tambahkan telur dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan dengan sendok sayur. Tambahkan beberapa ekor udang kecil.
3. Tuang ke pinggiran wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas. Goreng sampai matang dan kering.
3. Rempeyek Paru