Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Pencinta brownies merapat yuk, saatnya berkreasi membuat resep brownies lumer yang lagi viral.
Baru-baru ini, tengah viral resep brownies lumer yang rasanya manis dan bertekstur super lembut.
Kamu yang mau mencoba bikin resep brownies lumer, caranya gampang banget.
Ternyata resep brownies lumer dan super lembut ini bisa dibuat tanpa menggunakan oven.
Baca juga: Kumpulan Resep Salad Buah, Kreasikan Pakai Saus Keju hingga Yoghurt Madu
Kamu hanya perlu menggunakan teknik mengukus saja dalam tahap pembuatan brownies lumer dan super lembut.
Nah, brownies yang merupakan kue cokelat ini nantinya bisa kamu sajikan untuk camilan makan siang atau malam saat kumpul bersama keluarga di rumah.
Langsung saja yuk ikuti resep brownies lumer dan super lembut yang lagi viral berikut ini:
Baca juga: Resep Nasi Bakar untuk Jualan, Kreasikan Pakai Jamur hingga Cumi Hitam
Bahan-bahan:
● 3 butir telur ayam
● 10 sendok makan gula pasir
● ½ sendok teh sp
● ½ sendok teh vanili
● 12 sendok makan tepung terigu
● 2 sendok makan cokelat bubuk
● ¼ sendok teh soda kue
● ½ sendok teh baking powder
● 65 ml santan
● 3 sendok makan minyak sayur
● Pewarna cokelat secukupnya
● Selai cokelat atau darkchoco secukupnya, dilarutkan
Bahan taburan:
● Parutan keju secukupnya
● Cracker oreo, remukkan
Cara membuat brownies lumer:
1. Masukkan telur, gula, vanilli, dan sp. Mixer semua bahan hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, dan baking powder. Aduk pakai spatula sampai rata.
3. Masukkan santan. Mixer lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan minyak sayur. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan pewarna cokelat. Aduk.
6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin secara merata. Masukkan adonan brownies ke dalam loyang. Ratakan.
7. Kukus sekira 30 menit sampai matang. Angkat dan letakkan di suhu ruangan.
8. Tuangkan selai cokelat atau darkchoco leleh di atas brownies. Ratakan.
9. Beri taburan sampai merata. Sajikan.
Baca juga: Resep Cumi Bakar Enak, Kreasikan Pakai Bumbu Madu Merica Hitam hingga Terasi
Tips membuat brownies lumer dan super lembut
Untuk membuat brownies lumer dan super lembut ternyata ada tips yang harus kamu perhatikan.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut tips membuat brownies lumer dan super lembut:
1. Cokelat tidak boleh terlalu panas
Coklat yang dicampurkan ke dalam adonan juga akan membuat telur matang sebelum proses pemanggangan.
Telur yang matang tersebut akan berserabut di dalam adonan.
Hasilnya, brownies bisa jadi keras dan bantat.
Sehingga, tunggu sampai coklat hangat-hangat kuku dulu, baru tambahkan ke dalam adonan.
Untuk mengetahuinya, celupkan jari kelingking ke dalam coklat.
Baca juga: Resep Ayam Suwir Rumahan, Mudah Dibuat untuk Menu Sarapan Enak
2. Gunakan bahan tambahan secukupnya
Bahan tambahan yang kerap dicampur dengan adonan brownies adalah kacang-kacangan, buah, maupun selai.
Cara tersebut dapat membuat tekstur brownies lebih beragam dan rasanya variatif.
Namun, sebaiknya hindari mencampur terlalu banyak bahan tambahan.
3. Panaskan panci kukus sebelum penggunaan
Sebelum mengukus brownies, panaskan dulu panci selama lebih kurang 10 menit.
Pastikan air kukusan dalam keadaan mendidih dan cukup untuk mengukus brownies.
Baca juga: 5 Resep Tumis Tempe untuk Makan Malam Enak, Menu Satset Buat yang Ogah Masak Ribet
4. Pilih ukuran panci kukus yang pas
Ukuran panci kukus menyesuaikan dengan ukuran loyang.
Biasanya loyang brownies berukuran 20-23 sentimeter.
Pilih panci kukus yang tidak terlalu besar, asalkan loyang brownies bisa masuk dengan mudah.
Karena, kalau terlalu besar dapat membuat uap terlalu banyak, sehingga hasil brownies bisa bantat karena terlalu basah.
Selain ukuran panci, perhatikan juga besarnya lubang saringan kukusan.
Gunakan saringan kukusan yang lubangnya tidak terlalu besar agar tidak kebanyakan uap.
Bentuk penutup panci kukusan juga perhatikan, kamu bisa pilih yang bentuknya kerucut atau bahannya kaca.
Tujuannya, menjaga embun uap tidak turun dan mengenai adonan brownies.
Namun, apabila tutup panci datar atau bukan kaca, alasi dengan lap kain bersih.
(Tribunnews.com/nrlintaniar)
Kumpulan artikel rekomendasi kuliner