District 10, Resto & Bar Medan yang Cozy akan Hadir di Surabaya dan Jakarta

District 10 Restaurant & Bar meramaikan kuliner Medan sejak Juni 2013 lalu. Bertempat di Gedung Forum 9 Jalan Imam Bonjol Medan, restoran ini hadir dengan tempat makan yang lega dan cozy. Selain penikmat fine dining, restoran modern ini juga dapat menampung berbagai acara seperti arisan, gathering, meeting, dan sebagainya.

Restoran dan bar yang menyasar pangsa anak-anak muda ini merupakan cabang dari pusatnya di Singapura dan masih satu-satunya di Indonesia. District 10 menyajikan menu-menu western dan menu nusantara. Malah, beberapa menu mengkombinasikan menu barat dan Indonesia, salah satunya pizza dengan topping spesial, yaitu daging rendang. Anda yang ingin mencicipi lembutnya roti pizza dengan pedasnya daging rendang, bisa mencoba menu ini.

"Menu masakan didominasi 50 persen menu western, termasuk dari Italia. Dan 50 persen lagi berupa menu Asia dan menu nusantara Indonesia," jelas Agus Syarif Bustaman, kepala koki District 10. Ditambahkannya, restoran ini dari induknya sendiri, District 10 Singapura, beberapa menu memang sudah diadaptasi dengan citarasa Medan.

Namun, menu seperti Pizza diberi topping rendang merupakan kreasi dari chef di resto ini. Selain itu tersedia juga deretan menu lokal lain seperti  sambal udang, soto Medan, nasi goreng bebek, dan nasi gurami.

Menu favorit yang menjadi andalan resto ini adalah pizza, pasta, nasi goreng kampung yang disajikan bersama sate ayam dan ayam goreng, lengkap dengan telur. Rasanya khas, dengan grade pedas sedang, terlihat dari nasi goreng yang bewarna kemerahan karena diolah dengan memakai sambal belacan dan kecap.

Restoran ini menampung hingga 500 pengunjung dan beroperasi mulai 11.30 hingga 01.00 WIB. Selain live music, restoran ini juga menawarkan musik DJ di akhir pekan.

District 10 juga kerap menawarkan aneka promo. Contohnya menu paket makan siang, seperti Chicken with Black pepper, tom yam seafood with rice, spagetti aglio olio with chicken dan menu-menu lainnya.

Dibalik berdirinya restoran yang sejak dibuka selalu dipadati pengunjung domestik maupun ekspatriat ini adalah Rusli, nasabah BCA Medan yang baru pertama kalinya membangun usaha kuliner. "Saya melihat Medan membutuhkan tempat makan dan nongkrong seperti District 10. Ide tersebut terbetik ketika saya berkunjung ke Singapore. Restoran ini cukup diminati di Singapura," ujarnya.

Sebelumnya Rusli aktif berbisnis di bidang property. Pilihannya pada bisnis kuliner berstandar internasional dengan  keyakinan besar bahwa restoran ini dapat menjadi kebanggaan kota Medan sebagai salah satu pintu gerbang menuju Indonesia.

"Sejak awal saya sudah sadar, marketing adalah kunci utama untuk dikenal selain mempersiapkan tenaga SDM seperti koki profesional," ujarnya. Servis maksimal agar tamu betah dan datang kembali menjadi fokus utamanya. Tak heran, sejak awal dibuka, restoran ini menunjukkan trafik pengunjung yang terus naik tanpa menunjukkan tren menurun.

"Kapasitas District 10 sudah ditambah 50 persen semenjak kita buka dan trendnya sangat positif. Walau banyak kompetitor yang menawarkan konsep serupa muncul belakangan, tapi pengunjung kita tetap semakin ramai. Karena fokus kita adalah kualitas dan servis pada konsumen," tutur Rusli.

Selain itu, menurutnya tim manajemen yang solid adalah kunci utama lain. "Team dan management kita menjaga kualitas makanan dan service yang baik ke tamu supaya bisa konsisten dan tetap nyaman buat tamu," katanya. Kreativitas menurutnya penting untuk menawarkan sajian menu yang menggoda dan berbeda.

Sadar akan gaya hidup yang semakin digital dan e-money, Rusli sudah bersiap sejak awal dibuka dengan menyediakan EDC. Dan pilihannya jatuh pada EDC BCA.  Karena menurutnya,sebagian besar customer-nya sudah menggunakan transaksi uang elektronik. Dengan begitu transaksi akan lebih simpel juga tak terbatas. Terbukti, 70% pelanggan District 10 menggunakan Debit BCA atau Kartu Kredit BCA untuk bertransaksi di resto & bar tersebut.

Segala kenyamanan yang di tawarkan District 10 rupanya cukup memikat masyarakat Medan. Hasilnya, baru setahun dibuka, Rusli sudah berencana akan membuka cabang di Medan, bahkan di kota lain di Indonesia. "Kita akan buka dua cabang lagi di Medan dan kota-kota lain seperti Surabaya, Jakarta, dan Bali," ujarnya.

Membangun cabang tentu saja bukan main-main. Untuk itu, Rusli telah menyiapkan manajemen profesional seperti  Corporate Chef, Corporate Finance, Corporate Marketing dan Corporate Operational team. 

BCA Senantiasa di Sisi Anda