Laporan Wartawan Tribun Timur, Hajrah

TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Setelah sempat molor April 2014, Pabrik coklat milik Kalla Grup dipastikan akan beroperasi akhir Mei 2014.

Direktur Keuangan Kalla Grup, Imelda Jusuf Kalla mengatakan, pabrik coklat yang berlokasi di Jl Poros Bandara, Kabupaten Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara tersebut diharapkan mampu menghasilkan pengolahan hingga 35 ribu ton per tahun.

Dipilihnya Sulawesi Tenggara menurut Imelda berdasarkan pertimbangan produksi kakao di daerah tersebut cukup besar.

Dikatakannya untuk bahan baku 80 persen kontribusi masih dari Sulawesi Tenggara seperti Kolaka dan sisanya dari beberapa daerah seperti Sulsel.

Di bawah kelola perusahaan PT Kalla Kakao Industri, pabrik ini akan mengelola biji coklat menjadi bubuk coklat, coklat cair dan butter.

"Untuk produksi kami lebih kepada pasar ekspor dengan membidik negara-negara seperti Tiongkok, India, Australia hingga Timur Tengah," jelasnya.

Dalam proyek ini, Kalla Grup menggandeng bank CIMB Niaga sebagai mitra pembiayaan dengan komitmen investasi Rp 350 miliar.

Dari sisi kualitas ia menyebutkan bahwa mesin-mesin yang digunakan untuk pengolahan didatangkan khusus dari Jerman dengan lisensi terbaik standar internasional.

Guna mendukung operasional pabrik dihadirkan pula gudang penampungan biji kakao berkapasitas 1.500 ton.